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Pour toute information, consulter Vins Joubert...
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Au Cap Ouest de L’Afrique du Sud, le climat reflète les conditions
douces de la Méditerranée. Il est en général tempéré, donne des
étés ensoleillés et des hivers frais.
La pluie tombe en hiver pendant les mois de mai à août, lorsque
les vignes sont en sommeil. Les viticulteurs du Cap ne souffrent pas des
conséquences du froid, de la pluie et du gel pendant les vendanges, ce
qui n'est souvent pas le cas en Europe.
Les régions viticoles au Cap, souvent très exposées au soleil et
à la chaleur, bénéficient des brises de mer provenant de l’Océan
Atlantique et de l’Océan Indien. Cette particularité
climatique fait que les vins sud-africains font partie des vins les plus
exceptionnels au monde.
Le mot français "terroir" est utilisé par les viticulteurs
d'Afrique du Sud parce qu’il décrit non seulement la position de la
vigne, mais aussi d’autres éléments essentiels tels que la terre et les
conditions climatiques pour la production d’un vin d'une grande
qualité.
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